Marenca

Camarón con cacahuate en salsa de jengibre picoso y dip de frijol negro.

Quesadilla al grill con camarón al chipotle, aguacate y cebolla morada.

Chorizo de la casa gratinado.

Pulpo en cubos, tomate, cilantro, cebolla morada y pepino, marinados en aceite de oliva y limón, Servido en copa martinera.

Lonja de calamar con témpura en fritura con salsa de ajo agridulce.

Cebolla, papa, apio, servido en una crema ligera de almejas.

Lentejas rojas, verduras mixtas y pollo al grill con un toque de humo.

Cebolla amarilla confitada en mantequilla y vino blanco, espolvoreada con queso parmesano.

Hojas mixtas con vinagreta de frutos rojos y balsámico, polvo de almendra y frutas frescas.

Hojas mixtas, peras, frutos secos y queso roquefort, bañada con aderezo de miel y mostaza antigua.

Berenjena, tomate y queso fresco, todo al grill, con pesto de albahaca y reducción de balsámico.

Pescado entero a las brasas bañado con salsa curry, acompañado de arroz silvestre.

Filete de pescado asado a las brasas, marinado en aceites, con un ligero toque de hierbas, servido sobre cama de arroz silvestre.

A la plancha, con mantequilla, al ajillo, empanizado, Light, servido sobre cama de arroz silvestre.

Asado a las brasas, con salsa de mango y chipotle, servido sobre cama de arroz silvestre.

Asado a las brasas, con costra de finas hierbas y ajo con un toque de aceite picoso, servido sobre cama de arroz silvestre.

Cubiertos en témpura y bañados en curry.

Brocheta de camarón adobado asado a las brasas, con salsa de mango y frijol negro.

Al ajillo, a la diabla, a la mantequilla, al mojo de ajo.

En salsa poblana o macha, con queso blanco.

Cortada en cubos, guisada en mantequilla y ajo, acompañada de frijol negro caldudo y tortilla de harina.

Camarones, almeja, mejillón, salmón, pulpo, bañado en aceite de chile de árbol.

Muslo y pierna deshuesados marinados en aceite de ajo, a la parrilla.

Corte de 400gr, asado al término de su agrado.

Corte de 500gr, asado al término de su agrado.

Asado al término de su agrado

Corte de 350gr, asado al término de su agrado.

Corazón de filete abierto a las brasas.

Marinado en martini seco, servido con aceituna coctelera y queso azul.

250gr de carne molida selecta mezclada con queso roquefort, asada a las brasas, con queso blanco, tomate, lechuga y cebolla salteada.

250gr de carne molida selecta, queso jack, tomate, cebolla y lechuga, con aderezo de la casa.

Cebolla morada, tomate, hierbas de olor y queso.

Sun dried tomatoes, espárragos salteados y queso de cabra cenizo.

Queso monterrey, queso feta, queso fresco sazonado y queso mozzarella.

Queso mozzarella y pesto de cilantro

Queso al gusto y salsa de pimientos.

Con huitlacoche guisado, elote, epazote y salsa picada.

Calabaza, tomate, cebolla, berenjena y aguacate.

Salsa mexicana, queso monterrey, jamón dorado y tocino.

Estrellados, revueltos, con tocino, rancheros, divorciados, etc.

Con huevo revuelto o estrellado o pollo.

Huevo, chorizo y salsa chipotle.

Huevos estrellados sobre pan agrio, tomate y tocino bañado con salsa a base de mantequilla.

Huevos fritos o revueltos con arrachera y noales, en salsa verde o roja.

Hechos con la fruta de temporada de su elección, crema batida y acompañados de fruta fresca.

Yogurt natural, miel y granos diversos.

Fruta de su elección, granos diversos y fruta seca.

Guisado con salsa mexicana y queso, servido sobre nopal asado.

Salsa de chocolate, fresa o vainilla.

Rellenas de queso mascarpone y nuez, sobre espejo de salsa de zanahoria.

Naranja, toronja, arandano, tomate.

Nopal, piña, apio, betabel, zanahoria, perejil, mango, naranja.

Fresa-durazno, papaya-mango, fresa-plátano, plátano-mango, piña-fresa, plátano.